About the Journal

TAPE: Jurnal Teknologi Hasil Pertanian mempublikasikan artikel asli dan mengulas semua aspek agroindustri dalam kajian yang berupa hasil penelitian di bidang teknologi hasil pertanian. TAPE merupakan jurnal yang bersifat terbuka, direview oleh reviewer di bidangnya, dan diterbitkan oleh Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Universitas Annuqayah dua kali dalam setahun yaitu bulan Juni dan Desember. Lingkup topik mencakup aspek-aspek dasar dan terapan, diantaranya Food Technology, Ilmu Kimia Pangan, Teknologi Hasil Pertanian dan Perkebunan, Rekayasa Pangan, Food Supply Chain, Quality Management System, Bioteknologi Pangan dan Mikrobiologi Pangan, Pascapanen Hasil Pertanian dan Perkebunan, Ekonomi dan Manajemen Hasil Pertanian dan Perkebunan, Pengelolaan Limbah Hasil Pertanian dan Perkebunan, Energi Baru dan Terbarukan, serta informasi lainnya dalam perkembangan ilmu teknologi hasil pertanian.